Áhrif kopars á heilsu manna
Kopar er nauðsynlegt örnæringarefni fyrir heilsu manna. Það hefur mikilvæg áhrif á þróun og starfsemi blóðs, miðtaugakerfis og ónæmiskerfis, hárs, húðar og beinvefs, sem og heila, lifur og hjarta. Kopar er aðallega tekinn úr daglegu fæði. Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin mælir með því að til að viðhalda heilsunni ættu fullorðnir að neyta 0,03 mg af kopar á hvert kíló af líkamsþyngd á dag. Þungaðar konur og ungabörn ættu að tvöfalda þetta. Koparskortur getur valdið ýmsum sjúkdómum sem hægt er að bæta við með því að taka koparuppbót og pillur.
Hver er hættan af koparskorti í mannslíkamanum?
Hætta 1: Kopar er hluti af mörgum mikilvægum ensímkerfum líkamans, sem getur stuðlað að upptöku og nýtingu járns og viðhaldið starfsemi miðtaugakerfisins. Þess vegna mun koparskortur óbeint valda blóðleysi, auka viðkvæmni ýmissa æða og beina í mannslíkamanum, rýrnun heilavefs, hafa áhrif á greind, líkamlegan þroska og starfsemi innkirtla og taugakerfis og getur einnig valdið melaníntapi. sjúkdómar eins og vitiligo og ótímabært gránað hár.
Hætta 2: Börn með koparskort kemur fram sem altæk vannæring, langvarandi niðurgangur, þyngdartap, lifrar- og vöðvarýrnun, þroskahömlun, föl húð, hár sem breytast úr svörtu í gult og auðvelt er að brjóta það, oflitað blóðleysi og járnmeðferð er árangurslaus. Sum börn eru einnig með útbrot, yfirborðsbláæðavíkkun, hæg sjónsviðbrögð, lága vöðvaspennu, beinþynningu o.s.frv.
Hætta 3: Það er líka til sjúkdómur sem kallast „víralíkt hárheilkenni“, sem er sjaldgæft, en það stafar af meðfæddum koparefnaskiptagöllum. Helstu birtingarmyndir eru hart og hrokkið hár, ljós á lit og auðvelt að brjóta, ljós yfirbragð, áhrif heilaþroska og þroskahömlun.
Aðrir: Koparskortur getur einnig valdið lágu járni í blóði, lágum kopar í blóði og lágt sermispróteinheilkenni, nefnt „þriggja lágt heilkenni“, og nafn sjúkdómsins endurspeglar nákvæmlega greiningargrundvöll klínískrar skoðunar sjúkdómsins. Einkenni eru meðal annars oflitað blóðleysi, fölt yfirbragð, bjúgur, lifrar- og vöðvastæltur, pirringur og stöðnun í vexti og þroska. Orsök sjúkdómsins er enn óljós. Það getur stafað af alvarlegum járnskorti sem truflar frásog og nýtingu kopar eða eykur útskilnað kopar. Meðferð þessa sjúkdóms ætti að samþykkja alhliða meðferð. Hægt er að bæta við járn- og koparblöndur á sama tíma og blóðgjöf til að styrkja næringu á yfirgripsmikinn og yfirvegaðan hátt.
Að auki getur koparskortur einnig stuðlað að því að sjúkdómar eins og hjartadrep, kransæðasjúkdómar og beinþynning komi fram. Það má sjá að ekki er hægt að hunsa áhrif kopars á heilsu manna.
Svo hvernig á að bæta kopar og hvaða varúðarráðstafanir ætti að gera?
Í fyrsta lagi er mælt með því að bæta úr mat, það er að bæta úr daglegum mat, og ekki nota lyf auðveldlega. Samkvæmt prófum næringarfræðinga er svínalifur í fyrsta sæti allra matvæla sem innihalda kopar, með 25 mg af kopar á hvert kíló, þar á eftir kemur sesam (16,8 mg af kopar á hvert kíló), og restin er: spínat (13,5 mg af kopar á hvert kílógramm) ), sojabaunir (13 mg af kopar á hvert kíló), taro (12,9 mg af kopar á hvert kíló), svartar baunir (10,8 mg af kopar á hvert kíló), linsubaunir (10,1 mg af kopar á hvert kíló). Að auki hafa radísulauf, grasker, kál, sellerí, hveiti, hirsi o.fl. einnig ákveðið innihald, sem hægt er að nota til viðmiðunar þegar raðað er upp uppskriftum.
Í öðru lagi, gaum að „gagnkvæmu aðhaldsáhrifum“ milli ákveðinna matvæla. Kopar mun draga úr frásogshraða kopars þegar hann hittir matvæli með hátt sinkinnihald, eins og magurt kjöt og ostrur. Að auki mun það að koma í veg fyrir losun kopar í matvælum sem innihalda kopar með matvælum sem eru rík af C-vítamíni, eins og tómötum, sítrus og ferskum döðlum. Það er best að borða þessar tvær tegundir af mat á mismunandi tímum til að forðast gagnkvæma truflun og "báðir aðilar munu þjást".
Einnig skal bent á að koparuppbót er ekki „því fleiri hermenn sem Han Xin hefur, því betra“. Langvarandi óhófleg neysla kopar mun leiða til nýrra heilsufarsvandamála fyrir fólk, svo sem að draga úr frásogi líkamans á snefilefnum eins og járni og sinki, framkalla járnskort eða sinkskort og getur jafnvel valdið eitrun, skaðað lifur og leitt til lifrarskemmdir, truflun á heilastarfsemi o.s.frv. Því hvort þörf sé á koparuppbót og hvernig á að bæta það þarf að fara fram á sjúkrahúsi samkvæmt ráðleggingum læknis.
Ábendingar: Óhófleg neysla á safa getur haft áhrif á frásog líkamans á kopar. Börn ættu ekki að drekka of mikið
Í lífinu eru margir foreldrar talsmenn þess að börn ættu að drekka meiri safa. Hins vegar telja sumir sérfræðingar að óhófleg neysla á safa geti haft áhrif á frásog líkamans á kopar og valdið blóðleysi.
Sérfræðingar segja að safi sé ríkur af frúktósa og óhófleg inntaka muni hafa áhrif á frásog líkamans á kopar. Snefilefnið kopar er hluti margra ensíma í líkamanum og tekur þátt í járnefnaskiptum í líkamanum. Þess vegna getur koparskortur einnig valdið blóðleysi. Hins vegar, fyrir kínversk börn, er aðal vandamálið við ávaxtasafa að hann er of kaloríaríkur. Sérfræðingar telja að þar sem sykurinnihald í ávaxtasafadrykkjum sem nú verða fyrir börnum í Kína sé almennt hátt, muni það hafa mikið af kaloríum. Hjá sumum börnum munu nægar kaloríur valda því að börn missa matarlystina og hafa áhrif á eðlilegt mataræði. Ef þetta ástand varir í langan tíma mun það óhjákvæmilega leiða til ófullnægjandi inntöku próteina, steinefna og annarra snefilefna. Fyrir börn með mikla matarlyst mun það að drekka mikið af ávaxtasafa eftir máltíð að lokum leiða til aukningar á offitu.
